Käserei

Unsere Hofkäserei in Crottendorf ist die im Westerzgebirge höchst gelegene Käserei. Aber nicht nur dies ist eine der Besonderheiten, die es zu erfahren gibt.

Die Käserei entand 2010 durch den Milchpreisverfall. Wir wollten unsre kostbare Milch veredeln und regunal anbieten. Da her haben wir uns entschieden die alten Stallgemäuer,die mehere Jahre leer standen, um zu nutzen. Das Käse machen lernten wir in einer kleinen Käserei in der Schwäbische Alp.

Der alte Steinkeller wurde der Reiferaum. Wir merkten aber schnell das der Platz nicht reichte und bauten zwei neue Gewölbekeller.

Da die Nachfrage nach unseren Produken groß war. Haben wir uns 2005 ein Verkaufsmobil angeschafft. Seit dem bieten wir unsere Produkte auf vielen regionalen Märkten an .